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On 19.04.2020
Last modified:19.04.2020

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Werde Mitglied. In Zeiten der Corona-Krise ist alles anders. Das Fleisch von Rindern liefert dagegen bei gleicher Menge nur 1,9 Milligramm.

Auch ist Pferdefleisch eher mager: Je nach Fleischstück enthält es drei bis 16 Prozent Fett - bei Rindfleisch sind es sechs bis 31 Prozent.

In Ländern wie Frankreich und Italien gilt Pferdefleisch als Delikatesse. Die Preise, die Schlachtpferde dort erzielen, seien deutlich höher als in Deutschland, sagt Lorenz Tillmanns, "da können wir nicht mithalten".

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Dennoch liegen die Zahlen der geschlachteten Pferde in Deutschland deutlich unter denen von Rindern, Schweinen und Geflügel. Meist beträgt der Anteil des Schaf-, Ziegen- und Pferdefleischs zusammen laut Statistischem Bundesamt rund 0,3 Prozent - bei einer Gesamtfleischmenge von 8,3 Milliarden Tonnen im Jahr Ähnlich sieht es im Kreis Viersen aus.

In den beiden dortigen Schlachtstätten wurde im ersten Halbjahr durchschnittlich ein Pferd pro Woche geschlachtet. Auch die Gebühren unterscheiden sich: 1,55 Euro zahlen Schlachthöfe pro Schwein, 9,84 Euro pro Rind für die Veterinär- und Lebensmittelüberwachung an den Kreis.

Die Kosten für die Überprüfung eines Schlachtpferdes durch den amtlichen Tierarzt liegen nach Kreisangaben bei 31,52 Euro.

Für einen höheren Preis weiterverkauft, etwa. Manchmal vergehen mehrere Wochen, bis ein neues Pferd nach Dornbusch gebracht wird.

Nur im Herbst könne es manchmal mehr werden. Die meisten der Schlachtpferde haben Verletzungen, beispielsweise an der Sehne, die nicht immer wieder heilt.

Oder die Tiere sind alt, die Gebrechen nehmen zu. Selbst auf der Wiese haben sie Schmerzen. Voraussetzung, damit ein Pferd geschlachtet und sein Fleisch als Lebensmittel verwendet werden kann, ist, dass bei der Untersuchung ein Pass vorliegt und darin der sogenannte Schlachttierstatus eingetragen ist.

Der beinhaltet Einschränkungen bei der Behandlung durch den Tierarzt, etwa bei der Gabe von Medikamenten.

Nicht immer, wenn die Tillmanns von Pferdebesitzern angerufen werden, kommt das Pferd auch tatsächlich in die Schlachtung.

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